Bizcocho vegano de cabalaza
Creo que ya os hemos comentado que nos encanta el otoño. No sólo por los cambios de colores de la naturaleza, la lluvia y la bajada de la temperatura. También por los alimentos de temporada que llegan a nuestras tiendas. Una de las estrellas de esta nueva temporada es la calabaza: purés y cremas, salteados,
Guiso vegano otoñal de setas y patatas
Nos gusta el otoño. Bueno, en realidad nos gustan todas las estaciones porque en cada una disfrutamos de distintos productos de temporada y recetas. Hoy os traemos un delicioso guiso vegano de otoño, que además es super fácil de preparar. Para esta receta vamos a usar setas, puedes usar setas de cultivo o setas silvestres,
Rumores y certezas sobre el vegetarianismo (II)
Si anteriormente ya habíamos hablado de algunas de las creencias infundadas que corren sobre la adopción de una dieta vegana o vegetariana hoy queremos seguir desmintiendo algunas más. Porque una de las formas de contribuir con la sostenibilidad del planeta es a través de nuestra alimentación: eligiendo frutas y verduras de temporada y cercanía, nuestra
Receta de arepas veganas
Una cosa buena de la alimentación vegana es la versatilidad y la creatividad, bajo esta premisa hoy os traemos una receta de ¡arepas veganas! Pero espera, ¿aún no sabes lo que es una arepa? Las arepas son un tipo de panecillos o tortas a base de maíz típicas en Colombia y Venezuela y que tradicionalmente
Tres tipos de helados veganos que puedes hacer en casa
Seguimos intentando combatir el calor y, por mucho que tengamos nuestra casa adaptada y preparada para esta temporada del año, seguramente te va a apetecer un rico helado vegano para refrescarte. Así que desde Ecoturra nos ponemos manos a la obra para contarte distintas formas de hacer helados veganos en casa sin complicaciones y con
Salmorejo y gazpacho: dieta mediterránea, zero waste y vegana para el verano
En España tenemos la suerte de poder disfrutar de una dieta variada, sana y natural: la dieta mediterránea. Y además muchos de sus platos son perfectamente compatibles con una alimentación vegetariana y vegana. Cuando aprieta el calor huimos de los platos calientes y de pasar horas preparando comidas en la cocina, por eso hoy os
Tofu rebozado: una cena vegana, rápida y rica
Como ya sabéis en Ecoturra defendemos una alimentación vegana y sostenible como una de las formas en las que podemos ayudar a nuestro planeta. Y para promover esta idea tenemos nuestra propia sección de recetas donde compartirmos todo tipo de platos y postres sanos y sabrosos. En esta ocasión vamos con una receta vegana tremendamente
Receta de albóndigas veganas
Si estás buscando una receta de albóndigas veganas sanas y jugosas has encontrado tu sitio. Porque uno de los problemas que te encuentras con recetas que usan legumbres o seitán es que el resultado es un poco seco o demasiado denso. Por eso, en esta sencilla receta os proponemos la solución para hacer albóndigas veganas
Bizcocho de chocolate y mandarina vegano
Como ya sabréis en Ecoturra somos muy de no tirar nada y también somos muy de hacer un bizcocho a la semana para tener algo rico, vegano y casero que poder merendar o desayunar. Si hace unas semanas os contamos nuestra receta de bizcocho vegano de fresas, esta semana ha tocado bizcocho de chocomandarina, uno
Croquetas veganas
Esta receta que os dejo hoy es muy especial por dos motivos. El primero porque la croqueta es una de esas pocas cosas que une a todas las personas del mundo al amarlas, esto es así, si no te gustan las croquetas no tienes alma. El segundo motivo es porque esta receta es de mi